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Salame Morbido Salame di carne suina morbida, noto anche come “salame che si spalma”. Prevede l’utilizzo delle parti più saporite del maiale, polpa di spalla, prosciutto e pancetta, più una buona quantità di sale pepe e aglio pestato. Salame Insaccato realizzato con carni magre suine finemente tritate con l’aggiunta di lardelli cubettati e pepe nn […]

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